I piani di lavoro in granito, marmo o ardesia possono conferire alla cucina un aspetto di classe. Allo stesso tempo, va notato che le lastre di pietra solida appaiono spesso molto dominanti, specialmente nelle cucine più piccole, e il granito a piccoli motivi porta rapidamente inquietudine al quadro generale della cucina.
La pietra e soprattutto il granito sono molto resistenti al calore, all'umidità e ai graffi. Tuttavia, l'ardesia è l'eccezione qui: non è resistente ai graffi e talvolta anche piccole parti si staccano. Va inoltre notato con l'ardesia che la superficie non è uniformemente liscia.
La pietra deve essere protetta solo dai liquidi, dall'olio e soprattutto dagli acidi, ad esempio dalla frutta: le macchie di acqua, olio e acido si formano rapidamente e non possono essere facilmente rimosse, perché la pietra naturale assorbe i liquidi. La lastra in pietra deve quindi essere trattata con apposite soluzioni di impregnazione.